项目主要用途及技术要点：
高麦芽糖浆是以麦芽糖和麦芽三糖为主要成份的淀粉糖浆，葡萄糖和大分子糊精的含量较少，粘度低，甜味温和，吸湿性小，熬糖温度高,可以作为糖果、食品工业原料。高麦芽糖浆催化加氢即成为麦芽糖浆，结晶可以得到纯度高的固体粉末麦芽糖。
本院在国内最早通过高麦芽糖浆中试技术鉴定，并且对外技术转让两家工厂，有成熟的工业化生产技术，有能力承接高麦芽糖浆项目的工程设计。
高麦芽糖浆的制造过程一般包括淀粉调浆、喷射液化、糖化、过滤去杂、澄清脱蛋白、离子交换脱盐、减压浓缩等工序。根据投资者的具体要求，可以设计经济型容易上马的生产线，也可以吸收国内外先进的设计思想，设计出质量高档，综合利用水平高，环保型的工厂方案。
工业淀粉经酶法液化和糖化得麦芽糖含量60%以上的糖浆，过滤去渣、活性碳脱色、离子交换脱盐、碱压浓缩得产品。
本项目的技术已获得工业应用且已取得显著经济效益。
年产量5000吨产品的投资额约为200万元(含厂房、水、电、汽等)，全部工作人员40人；原材料时价：淀粉2100元/吨，辅助原料150元/吨；煤、电、水消耗：200～250元/吨；产品售价：2800～3500元/吨；可提供工厂或车间的工艺、工程设计并指导开车。
联系人：化工系 徐以撒